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    核苷酸生產(chǎn)廠家

    更新時間:2024-08-01

    簡要描述:

    核苷酸生產(chǎn)廠家 核苷酸廠家 核苷酸價格
    核苷酸二鈉(I+G)是核苷酸類食品增鮮劑??芍苯蛹尤氲绞称分?,起增鮮作用。是較為經(jīng)濟而且效果的鮮味增強劑,是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的呈味成份之一;與谷氨酸鈉(味精)混合使用,其用量約為味精的2-5;

    貨號食品級規(guī)格25*1
    供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
    應(yīng)用領(lǐng)域食品/農(nóng)產(chǎn)品

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    核苷酸簡介:

    核苷酸二鈉(I+G)是核苷酸類食品增鮮劑??芍苯蛹尤氲绞称分?,起增鮮作用。是較為經(jīng)濟而且效果的鮮味增強劑,是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的呈味成份之一;與谷氨酸鈉(味精)混合使用,其用量約為味精的2-5;

    一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果,降低產(chǎn)品成本。

    二、增加及改善食品風(fēng)味,可以增加食物的天然鮮美、濃郁與香甜味

    三、使肉類味道更鮮美,與味精混合后添加可增加肉類原味,使肉類香味,減少肉類用量令成本降低。

    四、抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味,并可以減少異味(氨基酸味、面粉味等)

    五、溶解性及在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性。

    使用方法: 

    1、用于固體配料,直接添加,如使用量小,可以先與味精等混合,再與其他大料混合,以保證均勻性

    2、用于液體配料,可將I+G先溶解于適量熱水中,再混合。I+G通常與味精一起使用,起協(xié)同增鮮作用,用量一般在味精的0.51.5。如添加到醬油等里面,應(yīng)先對醬油進行熱處理,以滅酶活,因其中含有的磷酯酶會分解I+G.

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